Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
hähnchen mit gemüse aus dem backofen

Hähnchen mit Gemüse im Backofen

Dieses Rezept vereint saftiges Hähnchen und aromatisches Gemüse, das im Backofen zu einer knusprigen Köstlichkeit wird. Perfekt für ein herzhaftes Hauptgericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

  • Gesamtzeit: 1 hour 10 minutes
  • Ertrag: 4 Portionen 1x

Zutaten

Skala
  • 4 Stück Hähnchenschenkel (Hautseite gut eingeschürzt)
  • 2 Stück Paprika (Verschiedene Farben, entkernt)
  • 1 Stück Zucchini (In Scheiben oder Würfel geschnitten)
  • 2 Stück Karotten (In dicke Scheiben geschnitten)
  • 4 Stück Kartoffeln (Vorzugsweise festkochend, in Spalten)
  • 1 Stück Zwiebel (In grobe Stücke geschnitten)
  • 3 EL Olivenöl (Natives Olivenöl)
  • 2 EL Zitronensaft (Frisch gepresst)
  • 1 TL Salz ((Nach Geschmack anpassen))
  • ½ TL Pfeffer (Frisch gemahlen)
  • 1 TL Paprikapulver (Süß oder geräuchert, je nach Vorliebe)
  • 1 TL Thymian (Getrocknet, optional)
  • 1 TL Rosmarin (Getrocknet, optional)
  • 3 Zehen Knoblauch (Fein gehackt)

Anweisungen

  1. Vorbereitung:
    Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Tupfe die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken und reibe sie rundherum mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin ein.
  2. Marinade herstellen:
    Vermische Olivenöl, Zitronensaft und den gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Bestreiche die Hähnchenschenkel damit, damit sie aromatisch mariniert sind.
  3. Gemüse vorbereiten:
    Schneide Paprika, Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Zwiebel in gleichmäßige Stücke. Gib das Gemüse in eine große Auflaufform und würze es leicht mit Salz und Pfeffer.
  4. Backen:
    Lege die Hähnchenschenkel auf das Gemüse in der Auflaufform. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu dicht aneinander liegt, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
  5. Garzeit:
    Backe das Gericht 50 Minuten lang. Wende die Hähnchenschenkel nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu erzielen.
  6. Kontrolle:
    Überprüfe vor dem Servieren, ob das Hähnchen eine Kerntemperatur von ca. 75 °C erreicht hat und das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
  7. Servieren:
    Lass das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor du es anrichtest. Genieße dein saftiges Hähnchen mit Gemüse im Backofen, das außen knusprig und innen zart ist.
  • Autor: Johann Feuerbach
  • Vorbereitungszeit: 20 minutes
  • Kochzeit: 50 minutes
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Küche: Deutsch, International

Ernährung

  • Kalorien: 600

Schlüsselwörter: ganzes hähnchen mit gemüse im backofen, hähnchen auf gemüse im backofen, hähnchen gemüse backofen, hähnchen im backofen mit gemüse, hähnchen mit gemüse aus dem backofen