Welches Gemüse passt zu Lachs?

Zu Ofengemüse mit Lachs passen viele Gemüsesorten hervorragend. Besonders geeignet sind Zucchini, Paprika, Möhren und Brokkoli. Diese Gemüsesorten ergänzen den feinen Geschmack des Lachses und sorgen für eine bunte und nährstoffreiche Mahlzeit.

Was passt gut zu Lachs aus dem Ofen?

Neben dem klassischen Ofengemüse mit Lachs harmonieren auch Beilagen wie Kartoffeln, Quinoa oder ein frischer Salat perfekt. Du kannst auch verschiedene Saucen wie eine Joghurt-Kräuter-Sauce oder eine Zitronen-Dill-Sauce servieren, um den Geschmack abzurunden.

Wie lange bleibt Lachs im Ofen, bis er durch ist?

Die Backzeit für Lachs im Ofen beträgt in der Regel etwa 12 bis 15 Minuten bei 180 Grad Celsius (Umluft). Der Lachs sollte bis zu einer Kerntemperatur von 55–60 Grad Celsius gegart werden, um saftig und zart zu bleiben.

Welche Kräuter passen gut zu Lachs?

Für aromatische Ofengemüse mit Lachs eignen sich Kräuter wie Dill, Petersilie, Thymian und Rosmarin hervorragend. Diese Kräuter verleihen dem Lachs nicht nur Geschmack, sondern ergänzen auch die Aromen des Gemüses.

Ofengemüse mit Lachs – Gesund, lecker & schnell gemacht

Zutaten

Skala

2 Stück Lachsfilets (Frisch oder tiefgekühlt)
200 g Zucchini (In Scheiben geschnitten)
200 g Paprika (In Streifen geschnitten)
150 g Karotten (In Scheiben geschnitten)
100 g Kirschtomaten (Ganz lassen)
2 EL Olivenöl (Zum Beträufeln)
1 TL Salz (Nach Geschmack)
1 TL Pfeffer (Nach Geschmack)
1 TL Paprika-Pulver (Für mehr Geschmack)
2 TL frische Kräuter ((z. B. Dill oder Petersilie))

Anweisungen

Ofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Gemüse vorbereiten:
Schneide das Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotten) in gleichmäßige Stücke und lege es auf ein Backblech.
Lachs würzen:
Lege die Lachsfilets auf das Gemüse und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika-Pulver.
Olivenöl hinzufügen:
Beträufle alles mit Olivenöl und mische das Gemüse gut durch, damit es gleichmäßig gewürzt ist.
Backen:
Backe das Gericht für ca. 20-25 Minuten im Ofen, bis der Lachs durchgegart ist und das Gemüse zart ist.
Servieren:
Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere es mit frischen Kräutern. Serviere das Ofengemüse mit Lachs heiß.

Autor: Johann Feuerbach
Vorbereitungszeit: 15 minutes
Kochzeit: 25 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Mediterrane Küche

Ernährung

Kalorien: 450

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