Ratatouille aus dem Ofen ist die perfekte Wahl, wenn du Lust auf ein gesundes, mediterranes Gericht hast, das nicht nur bunt aussieht, sondern auch herrlich aromatisch schmeckt. Frisches Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten entfalten im Ofen ihren ganzen Geschmack und machen das Gericht zu einem echten Sommerklassiker. Falls du weitere Ideen suchst, wie vielseitig sich Gemüse im Ofen zubereiten lässt, schau dir unbedingt unseren ausführlichen Ratgeber zu Gemüse im Backofen an.
Passt Ratatouille aus dem Ofen zu dir? Mach den schnellen Test!
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Nützliche Küchenhelfer für Ratatouille rezept aus dem Ofen
Mit der richtigen Ausstattung wird Ratatouille aus dem Ofen noch einfacher und macht doppelt so viel Spaß. Darum haben wir praktische Utensilien zusammengestellt, die dir bei der Zubereitung dieses mediterranen Ofengerichts helfen. Die ausgewählten Küchenhelfer sind bewährt, vielseitig nutzbar und sorgen dafür, dass dein Ratatouille zuverlässig gelingt. So kannst du dich entspannt zurücklehnen und dich ganz auf den Genuss konzentrieren.
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Ratatouille aus dem Ofen
Zutaten
Ausstattung
Zubereitung
- Zuerst Zwiebel fein würfeln. Aubergine in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken. Die Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden, die Paprika in Streifen schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Temperatur erwärmen. Zwiebeln und Auberginen zusammen mit dem Meersalz hineingeben und etwa 10 Minuten sanft schmoren lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nun Knoblauch, die Hälfte der Kirschtomaten, Paprika, Zucchini, die Kräuter der Provence sowie Pfeffer und Paprikapulver unter das Gemüse im Topf mischen und alles zusammen weitere rund 10 Minuten köcheln lassen.
- Danach das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit den verbliebenen Tomaten bedecken. Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Tomaten zu platzen beginnen.
- Zum Schluss das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum und Thymian garnieren.
