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hähnchenschenkel knusprig im backofen
Johann Feuerbach

hähnchenschenkel im backofen knusprig

Dieses Rezept für hähnchenschenkel im backofen knusprig ist ein einfaches, leckeres und vielseitiges Gericht. Mit einer perfekten Marinade und optimaler Backzeit zauberst du Hähnchenschenkel, die außen wunderbar knusprig und innen saftig sind. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Kurs: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 600
Zutaten Ausstattung Zubereitung

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenschenkel Mit Haut, vorzugsweise aus Freilandhaltung
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1/2 TL Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl Extra vergine
  • 1 TL optional Getrocknete Kräuter (Z.B. Thymian oder Rosmarin)
  • 1 Stück optional Zitrone (In Scheiben geschnitten, für zusätzlichen Geschmack)

Ausstattung

Zubereitung
 

  1. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor
  2. Schwenke die Schenkel kurz abspülen und tupfe sie gründlich mit Küchenpapier trocken
  3. Schneide mit einem scharfen Messer leichte Einschnitte in die Haut, um das Fett besser auszulassen
  4. Vermische Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gehackten Knoblauch, Olivenöl und optional Kräuter
  5. Bestreiche die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Marinade; optional auch Zitronenscheiben hinzufügen
  6. Lege die marinierten Hähnchenschenkel auf ein Backgitter oder in eine ofenfeste Form, Hautseite nach oben
  7. Backe die Hähnchenschenkel ca. 45 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist
  8. Lass die Schenkel 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst