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halbes hähnchen backofen
Lukas Eisenhut

​Knuspriges halbes Hähnchen im Backofen

Halbes Hähnchen im Backofen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das mit der richtigen Marinade und Temperatur perfekt gelingt. Es ist außen knusprig und innen saftig und eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Kochzeit 2 Stunden
Portionen: 2 Portionen
Kurs: Beilage, Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 351
Zutaten Ausstattung Zubereitung Notizen

Zutaten
  

  • 1 halbes Hähnchen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
  • Frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian
  • 1 TL Honig optional

Ausstattung

Zubereitung
 

  1. Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
  2. Das halbe Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen.
  3. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch und Zitronenscheiben in einer Schüssel vermengen und das Hähnchen damit einreiben.
  4. Die Kräuter in den Hähnchenbauch legen und das Hähnchen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
  5. Das Hähnchen für etwa 45-60 Minuten im Ofen garen, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch durchgegart ist.
  6. Das Hähnchen nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten ruhen lassen, bevor du es servierst.

Notizen

  • Für noch knusprigere Haut kannst du das Hähnchen in den letzten 10 Minuten der Garzeit unter den Grill stellen.
  • Du kannst das Hähnchen auch mit Gemüse oder Kartoffeln im Ofen garen, indem du sie in die Auflaufform legst.
  • Resteverwertung: Übrig gebliebenes Hähnchen eignet sich hervorragend für Salate oder Sandwiches.