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Ofengemüse mit Lachs
Johann Feuerbach

Ofengemüse mit Lachs

Dieses leckere und gesunde Gericht kombiniert zart gegarten Lachs mit buntem Ofengemüse. Ideal für eine schnelle Mahlzeit, die voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2
Kurs: Hauptgericht
Küche: Mediterrane Küche
Kalorien: 450
Zutaten Ausstattung Zubereitung

Zutaten
  

  • 2 Stück Lachsfilets Frisch oder tiefgekühlt
  • 200 g Zucchini In Scheiben geschnitten
  • 200 g Paprika In Streifen geschnitten
  • 150 g Karotten In Scheiben geschnitten
  • 100 g Kirschtomaten Ganz lassen
  • 2 EL Olivenöl Zum Beträufeln
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL Paprika-Pulver Für mehr Geschmack
  • 2 TL frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)

Ausstattung

Zubereitung
 

  1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Gemüse vorbereiten: Schneide das Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotten) in gleichmäßige Stücke und lege es auf ein Backblech.
  3. Lachs würzen: Lege die Lachsfilets auf das Gemüse und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika-Pulver.
  4. Olivenöl hinzufügen: Beträufle alles mit Olivenöl und mische das Gemüse gut durch, damit es gleichmäßig gewürzt ist.
  5. Backen: Backe das Gericht für ca. 20-25 Minuten im Ofen, bis der Lachs durchgegart ist und das Gemüse zart ist.
  6. Servieren: Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere es mit frischen Kräutern. Serviere das Ofengemüse mit Lachs heiß.