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Gemüse im Backofen
Johann Feuerbach

Ofengemüse vom Blech

Ein einfaches und gesundes Rezept für Ofengemüse, das im Backofen zubereitet wird. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, vollgepackt mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, die das Gemüse knusprig und aromatisch machen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kurs: Beilage, Hauptgericht, vegetarisch
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Ausstattung Zubereitung

Zutaten
  

  • 2 Stück Zucchini In Scheiben schneiden
  • 2 Stück Paprika In Streifen schneiden
  • 3 Stück Karotten In Scheiben schneiden
  • 1 Stück Brokkoli In Röschen teilen
  • 3 Stück Kartoffeln In Würfel schneiden
  • 4 EL Olivenöl Für das Marinieren
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 TL Paprikapulver Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Oregano Getrocknet, nach Geschmack
  • 1 TL Thymian Getrocknet, nach Geschmack

Ausstattung

Zubereitung
 

  1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
  3. Gemüse marinieren: Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzu. Mische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
  4. Auf dem Blech verteilen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile das mariniertem Gemüse gleichmäßig darauf. Achte darauf, dass die Stücke nicht übereinanderliegen, um eine knusprige Textur zu gewährleisten.
  5. Backen: Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe das Gemüse für 30-40 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Wende das Gemüse nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
  6. Servieren: Nimm das Ofengemüse aus dem Ofen und serviere es heiß als Beilage oder leichtes Hauptgericht.