Backofen vorheizenHeize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Hähnchenbrust vorbereitenDie Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen.Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.Die Hähnchenbrüste gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben. Hähnchenbrust backenDie gewürzten Hähnchenbrüste in eine leicht geölte Auflaufform oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Optional: Die Hühnerbrühe in die Form geben, damit das Fleisch besonders saftig bleibt.Zitronenscheiben auf die Hähnchenbrüste legen.
Garzeit im OfenDie Hähnchenbrust für 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.Nach 20 Minuten prüfen: Wenn die Kerntemperatur 75 °C erreicht hat (mit Fleischthermometer messen), ist das Fleisch fertig.
Ruhen lassen & servierenDie Hähnchenbrüste nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft sich verteilt.Anschließend mit Beilagen wie Ofengemüse, Reis oder Salat servie
