Knusprig, aromatisch und schnell gemacht – Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta ist die ideale Wahl für ein gesundes und leckeres Gericht aus dem Backofen. Ob als Hauptspeise oder Beilage, die Kombination aus geröstetem Gemüse, würzigem Feta und Kräutern begeistert alle. Das Rezept ist einfach, nährstoffreich und lässt sich nach Geschmack anpassen – mediterran, herzhaft oder mild. Kartoffeln liefern Energie, Feta sorgt für eine cremige Note, und der Ofen übernimmt die Arbeit. In kurzer Zeit entsteht ein Gericht, das ohne viel Aufwand überzeugt. Perfekt für stressige Tage und ein echter Genuss für die ganze Familie.
Ist dieses Rezept das Richtige für dich?
Bevor du mit dem Kochen beginnst, lass uns gemeinsam herausfinden, ob dieses leckere Hähnchengericht perfekt zu deinen Wünschen passt! Unser kleiner Test dauert nur wenige Sekunden und hilft dir dabei, das ideale Rezept für deinen Geschmack und deine verfügbare Zeit zu finden. Falls das Rezept heute nicht ganz das Richtige sein sollte, zeigen wir dir gerne passende Alternativen, die genauso köstlich sind.
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Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta
Zutaten
Ausstattung
Zubereitung
- Ofen Vorheizen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Gemüse Vorbereiten:In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, rote Paprika, Gelbe Paprika, Zucchinii, rote Zwiebel und Kirschtomaten vermengen.
- Würzen: Das Olivenöl über das Gemüse träufeln, dann mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Alles gut vermischen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- Rösten: Die Gemüsemischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.
- Feta Hinzufügen: Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den zerbröckelten Feta-Käse über das geröstete Gemüse streuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen zurückgeben.
- Garnieren und Servieren: Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Variationen und Alternativen
Mediterranes Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta
Möchtest du dein Rezept Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta noch mediterraner gestalten? Ergänze das Gemüse mit Kirschtomaten, Oliven und Knoblauch. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine intensive, südländische Note. Serviere es mit einem erfrischenden Tzatziki oder einem Joghurt-Dip, um das Aroma abzurunden.
Rezept Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta Chefkoch-Style
Falls du nach einer besonderen Variante suchst, kannst du anstelle von Feta auch Ziegenkäse oder Halloumi verwenden. Diese Käsealternativen bringen eine andere Geschmacksnote und Textur ins Spiel. Ein Hauch von Chili oder geröstete Pinienkerne sorgen für das gewisse Etwas.
Rezept Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta mit Hähnchen
Für eine proteinreiche Mahlzeit kannst du Hähnchenfilet oder Hähnchenschenkel hinzufügen. Mariniere das Fleisch mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und mediterranen Kräutern, bevor du es zum Gemüse auf das Blech gibst. So bleibt es saftig und aromatisch.
Rezept Ofengemüse mit Kartoffeln und Karotten
Karotten verleihen dem Ofengemüse eine leichte Süße, die perfekt mit den herzhaften Aromen harmoniert. Besonders lecker wird diese Variante mit einem Honig-Senf-Dressing oder einem Hauch von Kreuzkümmel für eine orientalische Note.
Rezept Ofengemüse mit Süßkartoffeln und Feta
Süßkartoffeln sind eine großartige Alternative zu klassischen Kartoffeln. Sie haben eine weichere Konsistenz und eine leicht süßliche Note, die wunderbar mit Feta harmoniert. Besonders gut passen hier Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel und frischer Koriander.
Ofengemüse vom Blech mit Kartoffeln – Meal-Prep-Tipps
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereite eine größere Menge zu und bewahre sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Das Ofengemüse hält sich bis zu vier Tage und kann kalt als Salat oder schnell aufgewärmt genossen werden. Für eine längere Haltbarkeit kannst du es auch einfrieren und bei Bedarf portionsweise auftauen.