Gemüse aus dem Ofen ist immer eine gute Idee – besonders, wenn es mit einer cremigen Soße und einer goldbraunen Käsekruste serviert wird. Genau das bietet dieser Gemüseauflauf mit Käse überbacken: ein einfaches, buntes und sättigendes Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Falls du noch mehr Inspiration suchst, wie vielseitig sich Gemüse im Ofen zubereiten lässt, schau dir unbedingt unseren großen Ratgeber Gemüse im Backofen an.
Passt dieses Rezept zu dir?
Manchmal fragt man sich, ob ein Rezept wirklich das Richtige für den eigenen Alltag ist. Mit diesem kleinen Quiz kannst du schnell herausfinden, ob der Gemüseauflauf mit Käse überbacken zu deinem Geschmack, deiner Zeitplanung und deiner Küche passt. Beantworte einfach die folgenden Fragen mit Ja oder Nein – und du weißt sofort Bescheid!
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Die beste Ausstattung für dieses Rezept
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Gemüseauflauf mit Käse überbacken
Zutaten
Ausstattung
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und würfeln. Brokkoli in Röschen teilen, Paprika klein schneiden und Möhren in Scheiben schneiden.
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser erhitzen. Kartoffeln 10 Minuten garen. Nach 6 Minuten Brokkoli und Möhren zugeben und 4 Minuten mitkochen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Milch und Gemüsebrühe nach und nach zugeben, bis eine dickliche Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Soße vermengen und mit Käse bestreuen. 30 Minuten im Ofen überbacken.
