Zucchini Auflauf mit Hackfleisch

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich leckeren Ofengericht bist, dann wirst du unseren Zucchini Auflauf mit Hackfleisch lieben. Zarte Zucchinischeiben, würziges Rinderhack und eine cremige Tomaten-Käse-Schicht ergeben zusammen ein echtes Wohlfühlgericht. Dieser Auflauf passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen mit der Familie.
Wenn du mehr Inspiration für abwechslungsreiche Gemüserezepte suchst, findest du hier unseren Ratgeber Gemüse im Backofen mit vielen weiteren Ideen zum Kombinieren und Variieren.

Passt der Zucchini Auflauf mit Hackfleisch zu dir?

Finde mit diesem kurzen Quiz heraus, ob unser Zucchini Auflauf mit Hackfleisch das perfekte Rezept für dich ist! Beantworte einfach ein paar einfache Ja- oder Nein-Fragen – und du weißt sofort, ob dieses herzhafte Ofengericht mit Käse und Gemüse genau deinem Geschmack entspricht.

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Käse überbacken

Rezept von Backofen Rezepte Team

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Gang: Auflauf, OfengerichtKüche: Deutsch, Mediterran

Servings

4

Portionen

Prep time

10

Minuten

Cooking time

25

Minuten

Calories

390

kcal

Total time

46

Minuten

Ein herzhafter Ofenauflauf, bei dem Zucchini mit einer würzigen Hackfleisch-Tomaten-Soße geschichtet und mit Käse goldbraun überbacken werden – einfach, sättigend und wunderbar aromatisch.

Zutaten

• 3 Zucchini (kleine)

• 2 Zwiebeln

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Olivenöl

• 400 g Hackfleisch (Rind)

• 1 EL Tomatenmark

• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)

• 100 ml Gemüsebrühe

• 2 TL italienische Kräuter

• 100 g Gratinkäse

• Zucker eine Prise

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

• Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anschwitzen.
• Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Tomatenmark, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren und rund 3 Minuten köcheln lassen.
• Mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
• Eine Auflaufform einfetten und die Hackfleisch-Tomaten-Mischung mit den Zucchinischeiben darin schichten.
• Mit Gratinkäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notizen

• Alternativ zum Gratinkäse kannst du auch Gouda, Edamer oder Mozzarella verwenden. Die Auflaufform nur leicht einfetten, damit der Auflauf nicht klebt.