Zucchini Auflauf mit Hackfleisch

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich leckeren Ofengericht bist, dann wirst du unseren Zucchini Auflauf mit Hackfleisch lieben. Zarte Zucchinischeiben, würziges Rinderhack und eine cremige Tomaten-Käse-Schicht ergeben zusammen ein echtes Wohlfühlgericht. Dieser Auflauf passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen mit der Familie.
Wenn du mehr Inspiration für abwechslungsreiche Gemüserezepte suchst, findest du hier unseren Ratgeber Gemüse im Backofen mit vielen weiteren Ideen zum Kombinieren und Variieren.

Passt der Zucchini Auflauf mit Hackfleisch zu dir?

Finde mit diesem kurzen Quiz heraus, ob unser Zucchini Auflauf mit Hackfleisch das perfekte Rezept für dich ist! Beantworte einfach ein paar einfache Ja- oder Nein-Fragen – und du weißt sofort, ob dieses herzhafte Ofengericht mit Käse und Gemüse genau deinem Geschmack entspricht.

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Praktische Küchenhelfer für den Zucchini Auflauf mit Hackfleisc

Mit der richtigen Küchenausstattung gelingt dein Zucchini Auflauf mit Hackfleisch im Handumdrehen. Wir haben eine Auswahl an bewährten und vielseitigen Küchenhelfern zusammengestellt, die dir die Zubereitung besonders leicht machen. Diese Utensilien sorgen dafür, dass dein Auflauf perfekt gelingt – von der Vorbereitung bis zum goldbraun überbackenen Ergebnis. So kannst du dich ganz aufs Kochen und Genießen konzentrieren.

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Simon Meier

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Käse überbacken

Ein herzhafter Ofenauflauf, bei dem Zucchini mit einer würzigen Hackfleisch-Tomaten-Soße geschichtet und mit Käse goldbraun überbacken werden – einfach, sättigend und wunderbar aromatisch.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Kochzeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 46 Minuten Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kurs: Auflauf, Ofengericht

Küche: Deutsch, Mediterran

Kalorien: 390

Zutaten Ausstattung Zubereitung Notizen

Zutaten

  

• 3 Zucchini (kleine)
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 400 g Hackfleisch (Rind)
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 TL italienische Kräuter
• 100 g Gratinkäse
• Zucker eine Prise
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Ausstattung

• Auflaufform Mehr zur Auflaufform im Test.
• Einbau-Backofen Mehr zur Einbau-Backofen im Test.

Zubereitung

 

1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
   
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig anschwitzen.
   
3. Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   
4. Tomatenmark, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren und rund 3 Minuten köcheln lassen.
   
5. Mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
   
6. Eine Auflaufform einfetten und die Hackfleisch-Tomaten-Mischung mit den Zucchinischeiben darin schichten.
   
7. Mit Gratinkäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
   

Notizen

Alternativ zum Gratinkäse kannst du auch Gouda, Edamer oder Mozzarella verwenden. Die Auflaufform nur leicht einfetten, damit der Auflauf nicht klebt.