Wenn du Hähnchen liebst und auf der Suche nach einer knusprigen, aber leichteren Variante bist, ist dieses Hähnchen Cordon Bleu im Backofen genau das Richtige für dich. Kein Frittieren, kein Aufwand – nur zartes Hähnchenfleisch, würziger Turkey slices und cremiger Käse, perfekt im Ofen gebacken.
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Hähnchen Cordon Bleu im Backofen
Gang: HauptgerichtKüche: Deutsch2
Portionen20
Minuten45
Minuten698
kcal1
Stunde5
MinutenEin klassisches Cordon Bleu aus Hähnchen, im Ofen gebacken – außen knusprig, innen saftig und mit geschmolzenem Käse gefüllt.
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets
0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
2 Scheiben Turkey slices
50 g Gouda, gerieben
2 EL Mehl
1 Ei
1 EL Milch
50 g Paniermehl
50 g Panko
2 EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Hähnchenfilets trocken tupfen, längs einschneiden und flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Jedes Filet mit einer Scheibe Turkey slices und geriebenem Gouda belegen, dann zusammenklappen und leicht andrücken.
- Drei Schüsseln vorbereiten – eine mit Mehl, eine mit Ei und Milch, eine mit Paniermehl und Panko. Die gefüllten Filets nacheinander darin wenden.
- Die Cordon Bleus auf das Backblech legen, mit Öl bepinseln und 40–45 Minuten goldbraun backen.
Notizen
- Die Mischung aus Paniermehl und Panko sorgt für eine besonders knusprige Panade. Als Beilage passen Ofengemüse oder frischer Salat.
