Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohl aus dem Ofen ist die perfekte Kombination aus knusprig, würzig und gesund. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das nicht nur als Beilage, sondern auch als vegetarischer Snack überzeugt. Wenn du Gemüse im Ofen liebst, findest du in unserem Beitrag über Gemüse im Backofen viele weitere Ideen und Tipps, wie du Ofengemüse abwechslungsreich und köstlich zubereiten kannst.

Passt das Rezept „Blumenkohl aus dem Ofen“ zu dir?

Finde mit ein paar einfachen Ja- oder Nein-Fragen heraus, ob dieses Hähnchen Cordon Bleu aus dem Backofen genau das Richtige für dich ist. Beantworte die Fragen ehrlich – und du weißt sofort, ob du Lust auf dieses knusprige, saftige Ofengericht hast!

Gebackener Blumenkohl aus dem Ofen

Rezept von Backofen Rezepte Team

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Gang: Beilage, SnackKüche: europäisch

Servings

4

Portionen

Prep time

10

Minuten

Cooking time

25

Minuten

Calories

226

kcal

Total time

35

Minuten

Knusprig gebackene Blumenkohlröschen mit würziger Parmesan-Panade – ideal als Beilage oder gesunder Snack.

Zutaten

• 1 Blumenkohl

• 80 g Mehl

• 2 Eier

• 50 g Panko

• 1 TL Salz

• 1 TL Currypulver

• 30 g Parmesan gerieben

• 1 EL Kräuter der Provence

• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

• Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und etwa 5 Minuten in Salzwasser vorkochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
• In drei Schüsseln Mehl, verquirlte Eier sowie eine Mischung aus Panko, Salz, Currypulver, Parmesan, Kräutern und Pfeffer bereitstellen. Die Blumenkohlröschen nacheinander im Mehl, Ei und der Panko-Mischung wenden.
• Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die panierten Röschen darauf verteilen. Etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notizen

• Tipp: Der gebackene Blumenkohl lässt sich im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren und im Ofen wieder aufknuspern.