The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Lust auf herrlich saftige Muffins, aber keine Eier im Haus? Kein Problem! Mit diesem Muffin ohne Ei Rezept gelingen dir im Handumdrehen fluffige Küchlein, die niemandem auffallen lassen, dass sie eifrei sind. Perfekt für den spontanen Backmoment oder wenn du vegan backen möchtest.
Wenn du noch mehr Ideen suchst, entdecke unsere weiteren kreativen Varianten in der Sammlung Muffins Rezepte – dort findest du klassische, fruchtige und schokoladige Muffins für jeden Geschmack.
Passt das Muffin ohne Ei Rezept zu dir?
Finde mit ein paar schnellen Fragen heraus, ob dieses Muffin ohne Ei Rezept perfekt in deine Küche passt! Beantworte einfach „Ja“ oder „Nein“ – und sieh gleich, ob du alles hast, was du brauchst, um die saftigen Muffins ohne Ei nachzubacken.
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Praktische Küchenhelfer für das Muffin ohne Ei Rezept
Mit der richtigen Ausstattung macht das Backen von Muffins ohne Ei gleich doppelt so viel Spaß. Deshalb haben wir eine Auswahl an praktischen Küchenhelfern zusammengestellt, die dir die Zubereitung dieses Rezepts besonders leicht machen. Diese Utensilien sind bewährt, vielseitig einsetzbar und sorgen dafür, dass dein Muffin ohne Ei Rezept garantiert gelingt – so kannst du dich ganz auf das Genießen konzentrieren.
Beste Ausrüstung für Muffin-Rezepte
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Muffin ohne Ei – das schnelle Grundrezept
Gang: Backen, Grundrezept, MuffinsKüche: DeutschServings
12
StückPrep time
15
MinutenCooking time
25
MinutenCalorieskcal
Total time
40
MinutenDiese Muffins kommen ganz ohne Eier und Milch aus. Sie sind schnell gemacht, wunderbar saftig und das perfekte Grundrezept für vegane oder eifreie Muffinvarianten.
Zutaten
280 g Weizenmehl (Type 405)
200 g Zucker
3 EL Backkakao
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 ml neutrales Speiseöl z. B. Sonnenblumenöl
250 ml sprudeliges Mineralwasser alternativ Milch
1 EL Puderzucker zum Bestäuben, optional
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Muffinform mit 12 Papierförmchen auslegen. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Öl und Mineralwasser hinzufügen und den Teig etwa 1 Minute lang mit einem Schneebesen oder Handrührgerät glatt rühren. Der Teig bleibt recht flüssig – das ist normal.
- Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und ca. 25 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
- Für extra Schokoladengeschmack etwa 50 g Zartbitterschokolade unter den Teig mischen. Der Teig ist bewusst flüssig – so werden die Muffins besonders saftig.
