Paprika gefüllt mit Hackfleisch

Wenn du Ofengerichte liebst, wirst du dieses Rezept für Paprika gefüllt mit Hackfleisch garantiert mögen. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, lockerem Reis und geschmorter Paprika sorgt für herzhaften Genuss direkt aus dem Ofen. Dieses Familiengericht passt perfekt in unsere Sammlung köstlicher Gemüse-Rezepte aus dem Ofen – einfach, sättigend und voller Geschmack.

Passt das Rezept „Paprika gefüllt mit Hackfleisch“ zu dir?

Nicht jedes Rezept passt zu jedem – manchmal fehlt die Zeit, das richtige Küchengerät oder einfach die Lust auf bestimmte Zutaten. Mit diesem kurzen Ja/Nein-Quiz findest du heraus, ob das Rezept gefüllte paprika mit Reis und hackfleisch perfekt zu dir und deinem Kochstil passt. Beantworte einfach die folgenden Fragen und entscheide selbst!

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Praktische Küchenhelfer für gefüllte paprika mit hackfleisch

Mit den richtigen Küchenhelfern wird die Zubereitung von Paprika gefüllt mit Hackfleisch nicht nur einfacher, sondern auch deutlich angenehmer. Wir haben eine Auswahl bewährter Utensilien zusammengestellt, die dich bei diesem Rezept optimal unterstützen – vom präzisen Schneiden der Paprika bis zum gleichmäßigen Garen im Ofen. Diese praktischen Küchenhelfer sind vielseitig einsetzbar und sorgen dafür, dass dein Gericht perfekt gelingt und du dich ganz aufs Genießen konzentrieren kannst.

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Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Hackfleisch

Rezept von Simon MeierGang: HauptgerichtKüche: Deutsch

Servings

6

Stück

Prep time

15

Minuten

Cooking time

1

Stunde 

Calories

498

kcal

Total time

1

Stunde 

15

Minuten

Ein klassisches Familiengericht mit aromatischen Paprikaschoten, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern, geschmort im Ofen und serviert mit einer cremigen Tomatensauce.

Zutaten

• 6 Paprika

• 750 g Hackfleisch

• 125 g Basmatireis (1 Beutel)

• 1 Zwiebel klein

• 1 Knoblauchzehe

• 2 Eier

• 1 EL Tomatenmark

• 50 g Crème fraîche

• 1 EL Petersilie gehackt

• 1 TL Salz

• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

• Paprikaschoten waschen, die Deckel abschneiden und das Innere mit einem Teelöffel entfernen. Anschließend kurz abspülen.
• Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, dann mit Hackfleisch, Reis, Eiern, Petersilie, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
• Die Paprikaschoten mit der Mischung füllen und in einer Pfanne rundherum kräftig anbraten. Danach in eine Auflaufform setzen, etwas Wasser angießen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 1 Stunde schmoren. Nach 30 Minuten die Paprikadeckel mit in die Form legen.
• Nach dem Garen die Paprikaschoten herausnehmen. Den Bratensaft mit Tomatenmark und Crème fraîche verrühren, kurz erhitzen und als Sauce dazu servieren.

Notizen

• Das Anbraten intensiviert den Geschmack, kann aber bei Zeitmangel entfallen. Die Paprikadeckel erst in der zweiten Hälfte der Garzeit mitbacken.