Weißer Spargel im Backofen

Weißer Spargel lässt sich im Backofen besonders schonend und aromatisch garen – ganz ohne großen Aufwand. Durch das sanfte Garen im eigenen Saft bleibt er wunderbar zart und voller Geschmack. Dieses einfache Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du weißen Spargel im Backofen perfekt zubereitest.
Wenn du noch mehr Ideen für leckere Ofengerichte mit Gemüse suchst, findest du in unserem Beitrag Gemüse im Backofen viele weitere Inspirationen.

Passt „Weißer Spargel im Backofen“ zu dir?

Finde mit diesem kurzen Ja-/Nein-Quiz heraus, ob das Rezept für weißen Spargel im Backofen genau das Richtige für dich ist. Beantworte einfach ein paar einfache Fragen und entdecke, ob dieses aromatische Ofengericht in deine Küche und zu deinem Geschmack passt!

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Praktische Küchenhelfer für weißen Spargel im Backofen

Mit den richtigen Küchenhelfern wird die Zubereitung von weißem Spargel im Backofen noch einfacher und angenehmer. Wir haben eine Auswahl an nützlichen Utensilien zusammengestellt, die dir das Schälen, Vorbereiten und Garen des Spargels erleichtern. Diese erprobten Werkzeuge sind vielseitig einsetzbar und sorgen dafür, dass dein Ofenspargel perfekt gelingt – so kannst du dich ganz entspannt aufs Genießen freuen.

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Spargel im Backofen garen

Rezept von Simon MeierGang: HauptgerichtKüche: Deutsch, Ofengericht

Servings

4

Portionen

Prep time

10

Minuten

Cooking time

35

Minuten

Calories

164

kcal

Total time

45

Minuten

Ein einfaches und aromatisches Ofengericht, bei dem der Spargel im eigenen Saft gart. Butter und etwas Zitrone verleihen ihm ein besonders feines Aroma.

Zutaten

• 1 kg Spargel

• 60 g Butter

• 0.5 TL Salz

• 1 Prise Zucker

• 0.5 Zitrone optional

• Pfeffer optional

Zubereitung

• Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Ein Stück Backpapier in eine Auflaufform legen, sodass es über die Ränder hinausragt. Die Spargelstangen nebeneinander darauflegen.
• Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spargel mit Salz und Zucker bestreuen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen. Nach Wunsch Zitronenscheiben und Pfeffer hinzufügen.
• Das Backpapier zu einem Päckchen verschließen und den Spargel etwa 35 Minuten im Ofen garen. Grüner Spargel ist meist nach rund 25 Minuten fertig.

Notizen

• Der Spargel gart im eigenen Saft und erhält durch Butter und Zitrone ein intensives Aroma. Kein Alufolie nötig – Backpapier ist die bessere Wahl. Für eine vegane Variante kann Butter durch Olivenöl ersetzt werden.