Weißer Spargel im Backofen

Entdecke, wie du weißen Spargel im Backofen perfekt zubereitest – ganz ohne Alufolie! Ein einfaches Rezept für butterzarten Ofenspargel mit vollem Aroma.

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Simon Meier

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Weißer Spargel lässt sich im Backofen besonders schonend und aromatisch garen – ganz ohne großen Aufwand. Durch das sanfte Garen im eigenen Saft bleibt er wunderbar zart und voller Geschmack. Dieses einfache Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du weißen Spargel im Backofen perfekt zubereitest.
Wenn du noch mehr Ideen für leckere Ofengerichte mit Gemüse suchst, findest du in unserem Beitrag Gemüse im Backofen viele weitere Inspirationen.

Passt „Weißer Spargel im Backofen“ zu dir?

Finde mit diesem kurzen Ja-/Nein-Quiz heraus, ob das Rezept für weißen Spargel im Backofen genau das Richtige für dich ist. Beantworte einfach ein paar einfache Fragen und entdecke, ob dieses aromatische Ofengericht in deine Küche und zu deinem Geschmack passt!

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Passt dieses Rezept zu dir?

Finde in wenigen Sekunden heraus, ob dieses Spargel-Rezept perfekt zu deinen Bedürfnissen und deiner aktuellen Situation passt!

Frage 1 von 5
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Praktische Küchenhelfer für weißen Spargel im Backofen

Mit den richtigen Küchenhelfern wird die Zubereitung von weißem Spargel im Backofen noch einfacher und angenehmer. Wir haben eine Auswahl an nützlichen Utensilien zusammengestellt, die dir das Schälen, Vorbereiten und Garen des Spargels erleichtern. Diese erprobten Werkzeuge sind vielseitig einsetzbar und sorgen dafür, dass dein Ofenspargel perfekt gelingt – so kannst du dich ganz entspannt aufs Genießen freuen.

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Spargel im Backofen garen
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Spargel im Backofen garen

Ein einfaches und aromatisches Ofengericht, bei dem der Spargel im eigenen Saft gart. Butter und etwas Zitrone verleihen ihm ein besonders feines Aroma.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kurs: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Ofengericht
Kalorien: 164
Zutaten Ausstattung Zubereitung Notizen

Zutaten
  

  • 1 kg Spargel
  • 60 g Butter
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 0.5 Zitrone optional
  • Pfeffer optional

Ausstattung

Zubereitung
 

  1. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Ein Stück Backpapier in eine Auflaufform legen, sodass es über die Ränder hinausragt. Die Spargelstangen nebeneinander darauflegen.
    Vorbereitung für Spargel im Backofen: Frischer, geschälter Spargel in einer weißen Keramik-Auflaufform mit Backpapier.
  2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Spargel mit Salz und Zucker bestreuen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen. Nach Wunsch Zitronenscheiben und Pfeffer hinzufügen.
    Roher Spargel in der Auflaufform, belegt mit Butterstücken, Zitronenscheiben, Salz und Zucker vor dem Backen.
  3. Das Backpapier zu einem Päckchen verschließen und den Spargel etwa 35 Minuten im Ofen garen. Grüner Spargel ist meist nach rund 25 Minuten fertig.
    Servierfertiger Spargel aus dem Ofen auf einem weißen Teller, verfeinert mit geschmolzener Butter und Zitronenscheiben

Notizen

Der Spargel gart im eigenen Saft und erhält durch Butter und Zitrone ein intensives Aroma. Kein Alufolie nötig – Backpapier ist die bessere Wahl. Für eine vegane Variante kann Butter durch Olivenöl ersetzt werden.

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