Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber dennoch aromatischen Gericht bist, ist dieses Hähnchen in Tomatensauce genau das Richtige. Zarte Hähnchenbrustfilets werden in einer würzigen Tomatensauce gegart und mit Mozzarella überbacken – und das ganz ohne Anbraten. So bleibt das Fleisch besonders saftig und das Gericht steht schnell auf dem Tisch. Für noch mehr Inspiration findest du in unserer Sammlung Hähnchen im Backofen Rezepte viele weitere köstliche Ideen.
Passt Hähnchen in Tomatensauce zu dir? Mach den schnellen Test!
Manchmal fragt man sich, ob ein Rezept wirklich das Richtige ist. Mit diesem kurzen Ja/Nein-Quiz findest du schnell heraus, ob unser Hähnchen in Tomatensauce zu deinem Geschmack, deiner Küche und deinem Alltag passt. Einfach die Fragen beantworten – und schon weißt du, ob dieses Ofengericht genau dein nächstes Lieblingsrezept werden könnte.
Hähnchen in Tomatensauce
Gang: Auflauf, HauptgerichtKüche: Deutsch, Mediterran4
Portionen20
Minuten30
Minuten388
kcal50
MinutenDieser Auflauf gelingt ganz ohne vorheriges Anbraten des Hähnchens. Eine fruchtige Tomatensauce und zart schmelzender Mozzarella komplettieren das Gericht – das Fleisch bleibt dabei saftig und aromatisch.
Zutaten
600 g Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g getrocknete Tomaten in Öl
1 EL Olivenöl
400 g passierte Tomaten
100 g Sahne
1 TL Zucker
1/2 Bund Blattpetersilie
1 Zweig Rosmarin
125 g Mozzarella
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst entfernst du Sehnen und Fett von den Hähnchenbrustfilets und tupfst sie mit einem Küchentuch trocken.
- Anschließend würzt du das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Danach schälst du Zwiebel und Knoblauch, würfelst sie fein, und schneidest die getrockneten Tomaten in dünne Streifen.
- Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor. Erhitze das Olivenöl in einem Topf und dünste Zwiebel und Knoblauch darin glasig.
- Gib Sahne und passierte Tomaten dazu, bringe das Ganze unter Rühren zum Aufkochen und würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker.
- Hacke die frischen Kräuter und rühre sie zusammen mit den getrockneten Tomaten unter die Tomatensauce.
- Verteile etwa die Hälfte der Sauce in einer Auflaufform, lege die Hähnchenbrüste hinein und gieße dann den übrigen Teil der Sauce darüber.
- Schneide den Mozzarella in Scheiben und verteile ihn auf der Oberfläche in der Form.
- Backe den Auflauf zuletzt für circa 20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und die Hähnchenbrust gar ist.
Notizen
- Das Rezept stammt aus der eat.de-Probierküche. Es ist glutenfrei und Low Carb. Optional kann auch eine andere Käsesorte statt Mozzarella verwendet werden.
