Kürbis im Ofen mit Kräutern ist ein unkompliziertes und herrlich duftendes Ofengericht, das perfekt in die Herbstküche passt. Der Hokkaido wird mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und etwas Olivenöl verfeinert – so entsteht ein würziges, aromatisches Gemüse, das außen leicht geröstet und innen wunderbar zart ist. Wenn du noch mehr Inspiration suchst, wie du verschiedenes Gemüse im Ofen zubereiten kannst, schau dir unseren Ratgeber an: Gemüse im Backofen.
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Kürbis im Ofen mit Kräutern
Gang: Beilage, OfengerichtKüche: Deutsch, Regional2
Portionen10
Minuten20
Minuten248
kcal30
MinutenKnusprig-würzige Hokkaido-Kürbisspalten aus dem Backofen – ein einfaches Herbstgericht, das mit wenigen Zutaten schnell gelingt.
Zutaten
500 g Hokkaidokürbis
Salz
Pfeffer
1 TL italienische Kräuter
1 Knoblauchzehe gepresst
2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor. Entferne das Kerngehäuse vom Kürbis und schneide ihn in dünne Spalten. Gib die Kürbisspalten in eine Schüssel.
- Würze den Kürbis mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern. Presse die Knoblauchzehe hinein und beträufle alles mit Olivenöl. Vermische gut, sodass alle Spalten gleichmäßig gewürzt sind.
- Lege die gewürzten Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie etwa 20 Minuten im Ofen, bis sie weich sind.
Notizen
- Die Schale des Hokkaido-Kürbisses kann mitgegessen werden, sie wird beim Backen weich. Im Kühlschrank hält sich der gebackene Kürbis in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage. Zum Aufwärmen kurz im Ofen bei 150 °C oder in der Mikrowelle erhitzen.
